野菜やハーブ、果物をキッチンやダイニングルームに飾る花をまとめて植える庭のことを、キッチンガーデンと言います。 文字通りこの庭の主役たちは野菜たちなのです。
また野菜の葉や花の色、形、ユニークな実などは、庭の新鮮なアクセントにもなります。庭の一角をキッチンガーデンに仕立てても素敵ですが、コンテナやお部屋の中で育てるのも面白いかもしれません。ピーマンやナス、赤唐辛子などコンテナでも育つ野菜の中で、特に病気などになりにくく、育てやすい野菜がミニトマトです。 姿の可愛らしさに加え、グリーンから赤く熟すまでの彩りの美しさが魅力的で、実がぶどうのようにたわわに成る喜びもひとしおです。
野菜のための病害虫予防は、農薬を使わずにコンパニオンプランツの寄せ植えがおすすめです。 コンパニオンプランツとは一つの場で共存し、互いの生育を助け、防虫効果がある植物のことで、サラダや パスタでトマトと相性のいいバジルにはその効果があります。
鮮やかな花のハーブ、ミントの根には葉と同じピリリとした刺激成分があり、土の中の微生物を活性化してくれるのです。
|